大腸がんの予防のためにもこの食事目標を食生活に取り入れるようにしましょう。
１、豚肉や牛肉は１日８０ｇまで
豚肉、牛肉などの赤身肉のとりすぎは大腸がんの発生率を高めます。
魚や鶏肉を中心にとるようにしましょう。
２、脂肪はひかえめにしましょう
総摂取エネルギーの約２０％が目安です。
脂肪の量の目安は男性で１日５０ｇ、女性で４０ｇです。
３、１日３５０ｇ以上の野菜といも類をとるようにしましょう
緑黄色野菜は１日１２０ｇ以上とるようにしましょう。
緑黄色野菜には大腸がんを予防するといわれている葉酸が多く含まれています。
４、精製していない穀類をとるようにしましょう
七分づき米や胚芽精米、ライ麦パンなどの精製度の低い穀類には食物繊維が多く含まれます。
５、お酒は２合まで
１日に２合以上飲むと大腸がんのリスクは大幅に上がります。
日本酒では一日約１合程度にするようにしましょう。
６、肥満を防ぎましょう
BMI値は２５までに心がけ、しっかり運動をして標準体重を維持しましょう。
もっとも疾病が少ないBMI値が２２となっています。
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